Galletas de Navidad alemanas

Unas ricas galletas de Navidad alemanas con un intenso sabor a canela y el toque perfecto de la mermelada de fresa.

Receta de galletas de navidad alemanas

Ingredientes para preparar galletas de navidad alemanas

  • 330 gr. de harina
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 huevo
  • 50 gr. de azúcar morena
  • 50 gr. de miel
  • 50 gr. de melaza
  • Para decorar:
  • Mermelada de fresa
  • Azúcar glas

¿Cómo preparar galletas de navidad alemanas?

  • Para preparar las galletas de Navidad alemanas lo primero que tenemos que hacer es tamizar la harina y colocarla en un bol. Añadimos la nuez moscada rallada, la canela en polvo y el clavo molido. Reservamos mientras preparamos el resto de ingredientes.
  • Batimos el huevo de forma enérgica durante un par de minutos. Añadimos entonces el azúcar morena, la miel y la melaza. Batimos todo hasta obtener una masa esponjosa.
  • Vertemos sobre la harina ya tamizada la mezcla de huevos, miel, melaza y azúcar moreno.
  • Con las manos vamos amasando los ingredientes de las galletas de Navidad alemanas hasta obtener una masa sin grumos.
  • Tapamos la masa con papel transparente y la guardamos en la nevera durante dos horas.
  • Pasado ese tiempo, estiramos la masa y con un cortapastas hacemos las galletas.
  • Horneamos las galletas de Navidad alemanas durante quince minutos a 140ºC. Al sacarlas las dejamos enfriar y luego añadimos por encima azúcar glas y mermelada de fresa.
  • Foto orientativa: Martinlang